Località Pessinelle, 2 15015 Cartosio (AL)
Italia, Piemonte

Tel.: +39 0144 40196 
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Prodotti: Robiola di Cartosio

Piccola azienda agricola immersa nel verde a ridosso degli Appennini che da quattro generazioni, spinta dall'amore per la natura e il rispetto delle tradizioni, produce formaggio caprino di alta qualità.

L'eccellenza dei prodotti è dovuta anche alle colline ed ai prati della vallata, dove il bestiame pascola tra ginestre ed erbe selvatiche, conferendo ai formaggi un sapore unico ed aromatico.  

La lavorazione viene effettuata con solo latte munto in giornata per garantire la freschezza: è tutto svolto con l'aiuto di macchine tecnologicamente avanzate, senza però trascurare la tradizione: la cagliatura e la salatura vengono ancora effettuate a mano.

I prodotti dell’ azienda agricola Accusani si distinguono in freschi e stagionati: i formaggi freschi vengono confezionati dopo solo 3 giorni dalla cagliata, mentre quelli stagionati vengono posti in celle a temperatura e umidità controllata per assicurare che la qualità rimanga invariata.

La vendita è disponibile tramite corriere o presso l’azienda, dove sarà possibile visitare i laboratori e i pascoli.

Prodotti:

Robiola tipo Roccaverano:

  • Fresca: confezionate dopo solo 3 giorni dalla cagliata;
  • Stagionata: poste in celle a temperatura e umidità controllata per assicurare che la qualità rimanga invariata.